Ernährung
Welche Mahlzeiten nehmen die Menschen
am Tag?
Die Menschen haben drei wichtige
Grundmahlzeiten am Tag: das Frühstück, das Mittagessen und das Abendessen.
Dazwischen gibt es meistens zwei kleinere
Mahlzeiten: Jausen. Also der Mensch isst dreimal am Tag. Die fünf
Mahlzeiten täglich sind für die
gesunde Ernährung sehr wichtig. Die erste Mahlzeit
am Tag ist das Frühstück: es ist eine kleine,
aber sehr wichtige Mahlzeit des Tages. Zum Frühstück
isst man z.B. gekochte Eier mit
Brötchen, Müssli oder Cerealien mit Milch,
Brötchen mit Butter, Marmelade oder Honig. Viele Menschen
haben am Morgen Stress und essen
gar nichts. Das finde ich sehr
ungesund.
Gegen 10 Uhr gibt es die erste
Zwischenmahlzeit - die Jause, oder das zweite Frühstück. Es kann eine Kleinigkeit
sein: z.B. Obst, Joghurt, Brötchen usw. In der Schule nennt man es Pausenbrot.
Zu Mittag (zwischen 12-14 Uhr) nimmt man die größte
Mahlzeit des Tages - das Mittagessen. Es hat 2 bis 3 Gänge:
die Suppe, das Hauptgericht und das Desert. Das
Mittagessen besteht aus warmen Speisen.
Am Nachmittag isst man die zweite Zwischenmahlzeit:
die Jause. Es ist wieder etwas
leichtes, z.B. Pudding, Obst, Joghurt, Brötchen. Am Abend essen wir die letzte
Mahlzeit des Tages - das Abendessen. Das kann etwas
warmes oder kaltes sein: z.B. Suppe
oder Salat mit Brot, kalte Platte
mit Gemüse usw. Zum Abendbrot
sollte man nicht sehr viel essen,
denn das ungesund ist.
Manche Leute besuchen Restaurants und essen dort, um die Spezialitäten auszuprobieren oder einfach mit den Freunden am Tisch zu sitzen und zusammenzuessen. Auch in unserem Land kann man jetzt ins chinasischen, indischen, griechischen oder mexischen Restaurant gehen und echte Spezialitäten bestellen.Wir können uns Tisch reservieren lassen, am Tich werden wir vom Kellner bedient. Zuerst bitten wir um die Speisekarte und wählen Vorspeise, Hauptgericht und Desser oder Getränk.
Bevor wir das Restaurant verlassen, rufen wir den Ober und bezahlen für das Essen.
Bei Jugendlichen sind Schnellimbissketten (wie z.B. McDonald‘s) besonders beliebt. Hier gibt es internationale Standartgerichte wie Hamburger und Cheeseburger. Man kann sie auch eingepackt mitnehmen.
Meine beliebteste Speise ist Pizza, Pomes-frites und Palatschinken. Ich kann auch einfache
Speisen kochen und backen. Zum
Beispiel Palatschinken oder
Reis. Ich esse meisten zu Hause,
denn die Restaurants bei uns sind mir
zu teuer. Die Schulkantine habe ich auch nicht genutzt,
weil das Essen hier meistens kalt war. Am liebsten
esse ich, was meine Mutti oder Oma zubereitet. Und unsere Familie isst zusamen nur
am Samstag und Sonntag. In der Woche esse ich dann, wenn ich von der Schule nach Hause komme und
das ist unterschiedlich.
Gesunde Ernährung ist gesund, wenn man mehrmals am Tag und in kleinen Mengen isst. Wir sollen 5-mal täglich essen: Frühstück, zweites Frühstück, Mittagessen, Vesperbrot und Abendessen. Es wird empfohlen viele Milchprodukte zu essen,statt Weissbrot sollen wir Schwarzbrot essen und die Ernährung sollte reich an Vitaminen, Mineralien sein.Für Verdaung ist es wichtig regelmässig und in Ruhe zu essen und genug zu trinken - wenig oder keinen Alkohol und Kaffee .
Um sich gesünder zu ernähren, müssen wir mit frischen Lebensmitteln kochen, also kein Gemüse und Obst aus der Dose, keine fertige und halbfertige Ware. Auch Zucker, Weizenmehl, Margarine und Öl werden nicht empfohlen. Es ist wichtig Obst und Gemüse, Volkorn- und Milchprodukte, und Getreideprodukte mehr zu essen. Fleisch, Fisch und Eier können wir nur einmal pro Woche essen.
Jede Küche hat
ihre Besonderheiten und Spezialitäten. Unsere slowakische Küche ist sehr
schmackhaft und abwechslungsreich, aber nicht immer gesund.
Wir essen zuviel Knödel und
andere Mehlspeisen, fettes Fleisch, Wustwaren und zuwenig
rohes Gemüse. Unsere Getränke sind auch nicht
gesund: wir trinken wenig Milch
aber viel Kaffee und vor allem Bier.
Die Slowakische Küche hat mit der ungarischen vieles gemeinsam: Die Speisen werden
stark mit Paprika und Pfeffer gewürzt,
und auch hier ist Gulasch mit
Kartoffeln eines der beliebtesten Gerichte. In der Slowakei sind sehr
beliebten die Suppen wie z.B.
Hühnersuppe mit Leberknödeln, Rindfleischsuppe, Fleischbrühe mit Nudeln und Fleisch,
Gemüsesuppe – Kartoffel-, Blumenkohl-, Linsen-, Bohnen-, Erbsen-, Tomatensuppe.
Als Vorspeisen isst man hier z.B. hartgekochte Eier, Spiegelei, Rührei, Ölsardinen mit Zitrone, Würstchen
mit Senf.
Als Hauptgerichte – Schweinebraten, Sauerkraut, Knödel
gekochtes Rindfleisch, Tomatensoße, Knödel
Paniertes Schnitzel,Kartoffelsalat,Brathuhn,
Pommes frites,Tomatensalat.
Zum Trinken gibt’s verschiedene Getränke - z.B. Bier, Brause, Saft, Milch, Tee, Kaffee, Kakao, Mineralwasser.
Als Nachtisch gibt’s z. B. Apfelstrudel, Pfannkuchen, Torten.
Eine der bekanntesten slowakischen Spezialitäten
sind die Brimsennokkerl.
Aus den geriebenen
Kartoffel, Mehl, einem Ei, Salz
wird ein Teig bereitet und
ins kochendes Wasser werden mit
dem Löffel kleine Spätzle geworfen.Nach 5 Minuten werden sie herausgenommen.
Inzwischen wird der Speck in Würfel geschnitten und gebraten. Spätzle werden ins heißes
Fett gelegt. Die Mehlspeise wird mit der Brimse
(mit dem Schafkäse) bestreut und serviert.